Sisällysluettelo:

Kana Yrtillä Paahdetuilla Tomaateilla
Kana Yrtillä Paahdetuilla Tomaateilla

Video: Kana Yrtillä Paahdetuilla Tomaateilla

Video: Kana Yrtillä Paahdetuilla Tomaateilla
Video: Kana-quesadillat ja kolme muuta helppoa reseptiä Vuoluista 2024, Maaliskuu
Anonim

Ainekset

1 1/2 kiloa kirsikkatomaatteja tai muita pieniä tomaatteja viiniköynnöksessä

6 rkl oliiviöljyä jaettuna

2 rkl herbes de Provence (tätä kuivattua yrttiseosta löytyy erikoisruokakaupoista ja useimpien supermarkettien mausteosastosta)

1 tl kosher-suolaa ja lisää

Tuoretta jauhettua mustapippuria

1 rkl Worcestershire-kastiketta

1 kiloa nahattomia, luutonta kananrintoja

1 pieni salottisipuli, jauhettu

2 rkl punaviinietikkaa

ujo äiti vanhemmuus
ujo äiti vanhemmuus

7 asiaa, joita vain ujo äidit tietävät vanhemmuudesta

kaksi naispuolista ystävää kertovat toisilleen salaisuuksia
kaksi naispuolista ystävää kertovat toisilleen salaisuuksia

5 merkkiä Olet "geriatrinen tuhatvuotinen" (kyllä, se on asia!)

3 rkl litteän persiljan lehtiä

3 rkl tuoretta tarragoninlehteä

Ohjeet

  1. Kuumenna uuni 450 °: seen. Yhdistä tomaatit, 2 rkl. öljy ja Provence-yrtit suuressa kulhossa. Mausta suolalla ja pippurilla; heittää takkiin. Kuumenna 1 rkl. öljyä suuressa raskaassa uuninkestävässä paistinpannussa, kunnes öljy hohtaa. Lisää varovasti tomaatteja pannulle (öljy voi roiskua). Siirrä paistinpannu uuniin ja paista kääntämällä kerran, kunnes tomaatit räjähtävät ja luovuttavat joitain mehujaan, noin 15 minuuttia. Siirrä keskikokoiseen kulhoon ja tippu Worcestershire-kastikkeella.
  2. Samaan aikaan mausta kana kaikkialla 1 tl. suolaa ja pippuria. Lämmitä 2 rkl. öljyä suuressa uuninkestävässä paistinpannussa keskilämpötilalla. Kypsennä kanaa molemmin puolin kullanruskeaan, 6-8 minuuttia. Siirrä pannu uuniin ja paista kanaa, kunnes se on kypsennetty, 8-10 minuuttia. Siirrä kana leikkuulaudalle ja anna levätä vähintään 5 minuuttia.
  3. Lisää loput 1 rkl. öljy samalle paistinpannulle; lämmitä keskilämmöllä. Lisää salottisipuli ja keitä usein sekoittaen, kunnes se on tuoksuva, noin minuutin ajan. Deglaze-pannu etikalla, kaavin ruskeat palat pannun pohjalta; lisää tomaatit ja niiden mehut ja hauduta, kunnes kastike on vasta sakeutumassa, noin minuutin. Mausta kastike maun mukaan suolalla ja pippurilla.
  4. Viipaloitu kana; jaa levyjen kesken. Lusikka tomaatteja ja kastiketta; koristele yrtteillä.

Tarjoilee 4

Kirjailija: Soa Davies

LISÄÄ BON APPETIT

Kana-leike

Paahdettua kanaa sitruunalla ja timjamilla

Grillattuja sitrushedelmiä

Suositeltava: